Салат Табуле. Восточные ноты

Салат Табуле — это освежающий и вкусный рецепт из ливанской кухни.

Он идеально подходит к блюдам на гриле, а в жаркие дни может стать самостоятельным блюдом.

Ингредиенты

• Булгур — 250 г (1 чашка)

• Помидоры — 3-4 шт.

• Огурцы — 1-2 шт.

• Зеленый лук — 3 стебля

• Петрушка — небольшой пучок

• Мята — небольшой пучок

• Сок лимона — из 1-2 лимонов

• Оливковое масло — 5-6 ст. л.

• Соль и молотый черный перец — по вкусу

Приготовление

1. Прокипятите булгур согласно инструкции на упаковке.

2. Остудите булгур и выложите его в большую миску.

3. Помидоры и огурцы нарежьте кубиками.

4. Мелко нарежьте зелень петрушки и мяты.

5. Добавьте подготовленные овощи и зелень к булгуру.

6. Полейте салат лимонным соком и оливковым маслом, тщательно перемешайте.

7. Посолите и поперчите по вкусу.

8. Поставьте салат в холодильник на 30 минут перед подачей.